Catalogo : Cocina : Cocinar

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Horno cerámico para hacer pan de molde de Emile Henry

PVP: 72.00 €

MARCA: Emile Henry

El Bread Loaf Baker de Emile Henry soporta hasta 260º C

El molde se compone de dos piezas, la base que contendrá la masa y dará forma al pan, y la tapa que cuenta con dos asas y está fabricada en cerámica refractaria, tiene forma de cúpula y dos orificios, características que permiten que la masa reciba el calor de forma homogénea, crear el nivel adecuado de humedad, que la masa suba durante el horneado, que se genere una corteza crujiente y que la miga quede tierna y esponjosa.

• Color: Antracita
• Tamaño  25 x 15 x 12,5 cm (2 L)
• Peso: 1,5 Kg
• Fabricado en cerámica vitrificada de alta resistencia.

Aquí puedes ver un vídeo sobre cómo se utiliza, lo fácil que resulta hacer pan de molde en casa y los resultados que se obtienen con este recipiente con tapa refractaria, un pan esponjoso con una corteza crujiente:
 

 

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