La cúpula del juego de pan Maison Emile Henry, fabricada con innovadora cerámica refractaria, recrea en su horno las mismas condiciones que un horno de pan tradicional manteniendo el nivel de humedad adecuado durante la cocción. Esto es lo que permite obtener una corteza generosa y una miga suave y aireada ...
Volteada, la cúpula actúa como un cuenco en el que es fácil preparar la masa y dejarla reposar.
El esmalte muy resistente y los tirantes de la bandeja de horno evitan que el pan se pegue y se lave fácilmente.
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