Moule a Pain Horno Rojo Grand Cru
PVP: 94.90 €
MARCA: EMILE HENRY
Nuestro molde de Pan de Campo hará las delicias de los amantes de los panes generosos y crujientes, con una miga densa y finamente alveolada, que huele a terroir. Permite que la masa tome su forma rectangular después de haber madurado sus aromas durante un largo tiempo durante el crecimiento, interrumpido por un delicado amasado.
Gracias a su cerámica refractaria y su tapa, este recipiente para pan distribuye el calor uniformemente alrededor de la masa y asegura el nivel adecuado de humedad durante la cocción. La profundidad de su base permite hornear panes tradicionales, o incluso panes elaborados con harinas sin gluten, cuya masa es más líquida. Con condiciones de horneado similares a las de un horno de panadería tradicional, el molde Pain de Campagne te ayuda a que tus panes caseros sean un éxito; clásicos, con semillas, con frutos secos…
Nuestro consejo: para obtener una corteza dorada, retire la tapa durante los últimos 5 minutos de cocción.